湯圓表面加入麵粉。湯圓放冰箱裡冷裂後,可以用麵粉把凍裂的湯圓縫隙填滿然後放入鍋中煮熟。或者把碗中的麵粉加水凝固成麵糊,將麵糊覆蓋在湯圓縫隙中,再放入鍋中煮熟即可食用。湯圓煮10分鐘左右,等到湯圓全部浮在表面即可,不宜煮的太久。