湖北名吃有熱乾麵、豆皮、精武鴨脖、蒸菜等。
1、熱乾麵,中國十大面條之一,也是湖北省武漢市最出名的小吃之一。以獨特的醬汁、濃郁的口感聞名,富含碳水化合物與銅元素。
2、豆皮,以老通城豆皮為代表,外油光閃亮,內餡料精細,多作為早餐,富含蛋白質、卵磷脂並含有多種礦物質。
3、精武鴨脖,源於漢口的精武路並以此得名,口感麻辣刺激,回味無窮。因為著名作家池莉和影星陶紅無意中的推動而走紅。
4、蒸菜,湖北天門被譽為中國蒸菜之鄉,有清蒸、粉蒸、炮蒸等派系,追求清淡軟爛。