5斤。1斤白酒,需要搭配1斤楊梅、1兩冰糖。製作楊梅泡酒時,使用的冰糖,也可以根據口味酌情新增。楊梅在泡酒之前,可以放在清水中,新增食用鹽,攪拌均勻,靜置20分鐘,再用清水反覆沖洗,這樣可以將楊梅清洗的更加乾淨。製作楊梅泡酒使用的容器需要潔淨乾爽,以免食材變質。