秋季。普通的鮮棗一般是在中秋節成熟,這個季節一般都開始打棗了。鮮棗可以蒸著吃,這樣棗皮就能輕鬆剝掉了。還有一種冬棗一般都是在冬天成熟,這種棗比較脆,也比較甜。冬棗不適合蒸著吃,只適合生吃。吃不完的冬棗可以以放在冰箱冷藏室儲存。