冰激凌與冰淇淋區別有哪些

1、脂肪含量：冰淇淋主要有奶油、牛奶等全脂乳製品製成，脂肪含量較高；冰激凌主要有水、水果、牛奶等低脂食物製成，脂肪含量較低。

2、軟硬不同：冰淇淋又稱軟冰淇淋，在生產中沒有經過硬化加工，一般在冰淇淋機購買；冰激凌又稱硬冰淇淋，指再生產過程中經過固化，方便運輸和售賣。

3、口感不同：冰淇淋口感軟糯、奶油想濃厚，水分少；冰激凌含水豐富，口感清涼，爽口。

4、起源不同：最早的冰激淋起源於中國元代，當時的商人在冰水裡加入一系列水果，後來由馬可波羅一路傳回了義大利由當地經過更改成為了冰淇淋。