可以泡酒。荔枝脫皮之後是可以泡酒的,泡酒步驟與一般釀酒的步驟相似。荔枝肉泡酒的時候要注意荔枝肉要洗乾淨,然後荔枝肉的量不要把泡酒的容器塞得太滿,除此之外泡酒的容器要密封性好,荔枝肉放好之後要蓋緊容器蓋,特別要注意的一點是密封期間不要隨意開啟。