懸掛儲存或冰箱儲存。臘肉晒乾以後,可以將臘肉懸掛在陰涼通風的環境中存放,也可以將臘肉清洗乾淨,控幹水分,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏儲存或冷凍存放。常溫儲存臘肉時,需要避免潮溼環境,以免影響臘肉的品質。臘肉的做法多樣,可以炒著吃,也可以蒸著吃等。