農曆四月。穀雨茶分為穀雨前茶和穀雨後茶,穀雨前茶質地比較細嫩,是由茶葉的嫩芽製作而成,香味濃醇,口感純正,穀雨後茶的質地比較粗糙,香味比較淡,入口有澀口的味道。儲存穀雨茶葉的時候,可以將茶葉放在密封罐或是密封袋中密封好,放在乾燥、陰涼的地方存放。