專業炒飯用的什麼米

燦米。炒飯是常見的食物，是將煮好的米飯搭配青菜、肉片、蛋類等食材炒制而成。炒飯的口味種類比較多，包括家常炒飯、三色黃金炒飯、咖哩炒飯、蝦仁青菜炒飯、火腿炒飯、揚州炒飯、蛋炒飯、胡蘿蔔炒飯等。製作炒飯使用的米飯，可以使用隔夜飯，做出來的炒飯口感更好一些。