可以。花甲泡了兩天,若沒有變質現象,可以繼續烹飪食用。若花甲出現腐爛、發臭的情況,說明花甲已經變質,不能繼續烹飪食用。浸泡花甲時,可以將花甲放在鹽水中,新增幾滴香油,攪拌後,浸泡一個小時左右,再用清水反覆沖洗。清洗後的花甲可以用於製作爆炒花甲、洋蔥炒花甲等美食。