吃火鍋用的香油是什麼油

芝麻油。火鍋現在儼然已經成為人們生活中常吃的一種美食，其中最為著名的就是海底撈和毛肚火鍋，而火鍋最為正宗的莫過於四川和重慶。火鍋之所以受歡迎一部分原因在於吃火鍋一般是多人一起，比較熱鬧，但是最重要的原因還是其獨特的口味，每個人可以根據自己的口味來拌料，其中蘸料中一般都會放芝麻油。