需要蘑菇,雞蛋,麵粉。炸蘑菇是屬於魯菜系的一道地方名菜,需要的材料主要有蘑菇、雞蛋和麵粉等。炸蘑菇外表色澤金黃,吃起來香脆可口。蘑菇洗淨瀝乾,吸乾淨裡面的水分後將蘑菇撕成長條狀後裹上調製好的粉漿,加入適量鹽,胡椒粉調味後放入油鍋炸至金黃色出鍋即可。