臘肉、湯圓、紅燒魚、排骨以及燉湯等等。在邵陽過年時,吃臘肉是當地的特定習俗。臘肉的吃法有很多,主要包括辣椒炒臘肉、油豆腐炒臘肉以及清蒸臘肉等等。紅燒魚,可選擇用鯽魚、草魚以及鯉魚等,在烹製魚之前可以先用料酒、薑片醃製一下從而去腥。