先用溫水,再用開水。百合,通常為幹百合,幹百合容易存放且可儲存時間較長。百合可泡水食用,先用溫水將百合浸泡,觀察到百合有變化後,再換成開水沖泡著喝。百合也可與金銀花、蜂蜜、薄荷、菊花、綠茶等一起泡,泡製成花茶。除泡水喝外,百合也可與小米或大米一起煮粥。