12分鐘左右。鱈魚蒸的時間不能過長,過長會影響口感。在買鱈魚時要注意:
1、看產地,鱈魚主要是說話在北大西洋或者是北太平洋的冷水裡,要是產地在別的地方可能就不是鱈魚了。
2、看形狀,鱈魚被切成片了之後會很像橢圓形。