都可以。火鍋底料開啟後,可以密封好,放在冰箱冷藏室儲存或是冰箱冷凍儲存。火鍋底料開啟後,放在冰箱冷藏的時候會比較短,放在冰箱冷凍的時候會更長一些。火鍋底料開啟之後,最好及時用於烹飪,口感會更好。未開封的火鍋底料,可以放在常溫避光處存放。