1、放冰箱。做好的年糕可以放進冰箱存放,冷藏、冷凍都可以,若需要存放很長一段時間,那就放在冷凍室。
2、陰涼的地方。把做好的新鮮的年糕分塊放在背陰,沒有風的地方。
3、泡水等。把做好的新鮮年糕泡在水裡,不能泡太久,不然會有酸臭味,建議兩天換一次水。