3個月左右。醬驢肉可以冷凍儲存3個月左右。若是生的驢肉,放在密封袋子裡面,儘量排除空氣,最好進行真空處理,再放入冰箱進行冷凍。醬驢肉是一道美味的漢族名菜,在河北地區很流行。 俗語講的天上龍肉,地上驢肉,可見驢肉的食用價值較高。