可以。黑米麵無法單獨發酵脹大,新增白麵可以使得其發酵的更充分並且豐富口感。另外,還可在黑米麵中加入芝麻,增添其香味並豐富外表。白芝麻或黑芝麻均可,白芝麻外表更好,黑芝麻則更香。另外,製作時,要注意黑米麵的投入量,不應超過白麵的1/3,加入過多會導致麵糰發不泡。