2~10個小時。當週圍溫度在28度左右,麵糰通常2~3個小時就可以醒好;但是冬天的情況下,因為溫度比較低,可能會需要10個小時左右的時間。想要讓麵糰快速醒好,可以新增一些發酵粉,添加發酵粉的時候,需要先用適量的溫水把發酵粉衝開再放入麵粉當中。