30分鐘-40分鐘。如果是在冬天,家裡沒有開暖氣,麵糰醒發的時間會更久,因為過低的氣溫會影響酵母的活性從而使麵糰醒發的過程變慢。醒發麵團時如果想要加快麵糰醒發的速度,還可以在麵糰中加入適量的白糖,或者將需要醒發的麵糰放置在溫度較高的地方。