和雞蛋做成豌豆麵雞蛋湯。製作湯的時候可以在湯快好的時候適當的勾一下芡,這樣燒出來的湯喝起來會更加的粘稠。另外,用豌豆麵燒湯的時候需要將其表面的老杆老葉去掉,這樣剩下的都是比較嫩的,燒出來的湯口感更好。豌豆苗除了煮湯,還可以將其作為火鍋當中的食材。