酸豇豆需要泡多久才能吃

五至七天。浸泡酸豇豆的時間跟季節有關，春夏兩季天氣比較溫暖，醃製三天至五天即可，冬天天氣比較涼，需要醃製一週左右。醃製酸豇豆的時候，豇豆的外表顏色變成蠟黃的顏色，說明浸泡的時間足夠，可以撈出來用於烹飪。醃製酸豇豆使用的容器需要潔淨無油，這樣避免滋生細菌。