酸奶有哪些品種

酸奶有酸乳酸奶，發酵乳酸奶，風味乳酸奶，風味發酵乳酸奶四種。酸奶的口感酸甜可口，營養價值豐富，深受消費者的喜愛，酸奶能補充身體所需的益生菌，也可以提供大量的熱量，是一種極佳的飲品。雖然酸奶很好喝，但是有時候卻會購買到一些變質的酸奶，所以在購買酸奶前要仔細辨別。變質的酸奶，有流質狀態，也有凝固狀態，而且味道有一股酸味或者酒精發酵味，甚至有的還冒氣泡，帶有一股黴味，有的變質酸奶顏色還會變為深黃或發綠。而相反的，合格未變質的酸奶凝塊均勻，口感細膩，沒有氣泡，表面可有少量的液體。