雞蛋和油。沙拉醬呈白色糊狀,味道微甜,可以製成蔬菜沙拉和甜點。製作沙拉醬需要將雞蛋打發,期間不斷加入色拉油,直至雞蛋打至濃稠,最終形成沙拉醬。沙拉醬製作方便,原材料簡單,美味可口,也可以在製作時加入適量白糖可製成甜味沙拉醬。