七月份。雲南空氣潮溼,溫度適宜。土壤中水分充足,板栗在生長過程中汲取大量營養。再則,雲南晝夜溫差大,板栗的甜度很高,個頭也很大,水分充足。板栗皮不好剝,在吃板栗時需要特定的工具,用板栗刀在板栗背部壓出一道印記,用力按壓板慄兩側,可以得到完整的板栗果肉。