放置陰涼、乾燥、通風的地方。存放大米的時候,要注意遠離熱源;不要放在高溫地帶,若是受到暴晒,大米就容易碎掉;可以放一些少量的藥防止生蟲。剝了殼的大米,可以放在桶裡,但是需要在桶下面放一塊墊板;放置大米的容器需要擦乾淨,不能有水,若是有水,容易生黴發黃。