哪種炒菜鍋好用

鐵鍋。烹飪時可以選擇的鍋有很多，有鐵鍋、不鏽鋼鍋、合金鍋、麥飯石鍋等。鐵鍋耐高溫，和其他材質的鍋相比使用壽命長，可以使用十幾年甚至幾十年。鐵鍋吸熱效果好，保溫作用也更好，炒完不能一次性吃完的菜不會很快變涼。鐵鍋容易清洗，溫水沖洗即可。