食用油有哪些常見的種類|家用食用油選擇哪種好

食用油是中國人必不可缺的調味品之一，炒菜的時候加入油，會使食物變得更香，更有食慾。現在市面上食用油的種類特別多，品牌也特別多，那家用食用油選擇哪種好呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。

一、家用食用油選擇哪種好

現在超市裡賣的食用油的種類特別多，品牌也特別多，再加上之前傳出來的地溝油影響。我們對食用油的安全和健康問題變得更加關注，不同的油有不同的優點和缺點，而家用的食用油要選擇哪種，還是要根據我們自己和家人的身體情況進行專門的選擇。例如，對於血脂過高或者體重過高的人來說，我們應該選擇植物油，因為植物油裡包含不飽和脂肪酸，而且這類人群每天的總用油量應該控制在25克以內。

二、食用油有哪些常見的種類

1. 花生油

花生油的顏色是淡黃透明的，在自然光下散著清亮的色澤，且氣味濃郁，味道極其香，是一種容易消化的食用油。花生油裡80%為不飽和脂肪酸，剩下飽和20%為脂肪酸。由此可以，看出花生油的脂肪酸結構是很合理的。

2. 菜籽油

菜籽油就是我們常說的菜油，是由油菜的種子製作而成的。在自然光下呈透明或者半透明的液體，顏色一般為深黃色或棕色。菜籽油裡包含了花生酸、油酸、亞麻酸、亞油酸等，多種有益於人體的酸類成分。

3. 橄欖油

橄欖油其實是一種非常好的不乾性油脂，其中60%的脂肪都是單一不飽和的。此外，橄欖油中還含有很多的不飽和脂肪酸，所以人體對橄欖油消化吸收的速度非常快，而且橄欖油的熱穩定性也非常高，因此，經常被用來高溫烹飪。

現在市面上食用油的種類越來越多，其價格、營養成分和功效也不同。其實對於哪種食用油更好，這個問題來說，並沒有一個確切的答案，我們還是要根據不同食用油的不同的特點來選擇。