豬肚子附近的位置。熬豬油的時候要選擇豬板油,因為用豬板油熬出來的油,油渣比較小,豬花油雖然看著比較肥,但是熬出來的油出油量不是很多,還有黑色的油渣。熬好的豬油等到冷卻後裝在罐子裡就可以了,豬油可以用來拌飯吃,還可以和菜油一起混著炒菜。