1個小時。通常情況下將排骨放入冷水中煮,排骨煮熟只需要一個小時左右,但是每個人對排骨口味的追求是不同的,若要吃軟排骨,就需要煮至少2到3個小時,直到所有的排骨變軟為止。若想吃耐嚼的排骨,通常需要大約一個小時,需要注意排骨煮得太久會影響口味。