不要。粽子有兩種不同的口味,甜粽子和鹹粽子。甜口的粽子放鹽會影響粽子的口味,鹹的粽子會放適量鹽調味,但都是在包粽子之前就已經放到糯米里面了,煮的時候味道鹹味也不會損失,所以煮粽子的時候就沒有必要在水裡放鹽,粽子有葉子包著的,煮了也不易進鹽。