不可以。使用陳醋製作的鍋包肉顏色會偏深,吃起來也會影響口感。鍋包肉原名鍋爆肉,是用豬裡脊、白醋、薑絲、白糖、食用鹽等製作出來的美食。製作鍋包肉沒有白醋也可以使用米醋代替,這樣也不會影響菜品的顏色。製作鍋包肉的肉片需要提前用食用鹽、料酒等醃製,口感才會更加入味。