空心菜、香菜、白菜、油豆腐、菠菜、娃娃菜、木耳、空心菜、娃娃菜、茼蒿菜、土豆片、藕片、蝦、扇貝、平菇、生菜、香菇、金針菇、千張、豆皮等。不同的配菜,需要蒸煮的時間也不同。菠菜、生菜易熟,煮1分鐘左右就可以食用。藕片、土豆片大約要5分鐘。香菇、金針菇需要10分鐘左右。