娃娃菜、茼蒿、菠菜、油麥菜、西藍花、金針菇、香菇、蓮藕、土豆片、豬肉、牛肉、青筍、白蘿蔔、午餐肉等。製作牛蛙火鍋的時候可以根據自己的喜好酌情新增食用的配菜。牛蛙火鍋主要是用牛蛙、辣椒、雞精、食用鹽、生薑、大蒜、花椒粒等食材製作而成的,入口麻辣,牛蛙肉質嫩滑。