做糖醋排骨要不要勾芡

需要。製作糖醋排骨勾芡後，口感吃起來會更好。糖醋排骨是一款比較常見的家常菜，是用排骨、蔥、澱粉、醬油、食用鹽等食材製作而成的。製作糖醋排骨的排骨，需要選用豬精排製作，吃起來口感會更好。沒有豬精排也可以用豬大骨、豬頸排、豬肋排等製作。排骨在烹飪之前需要用食用鹽等調味料醃製，口感會更入味。