需要。魚通過醃製過後,是可以使得魚在烹煮的時候可以更加的入味的。在醃製魚之前,需要把魚去除內臟等髒汙,之後用清水進行反覆的清洗。在醃製魚的過程中,要多放入一些食用鹽,這樣也可使得醃製後的魚不至於過於清淡。魚醃好後,要放到陰涼處儲存。