秋刀魚有小刺嗎

有的。秋刀魚是一種海魚，可以拿來紅燒，很適合秋季食用。秋刀魚的刺不是很多，脊背上有一根大刺，吃起來很方便。秋刀魚肉有一種特殊的腥味和苦味，用油炸口感不佳，用鹽烤最好，烤秋刀魚時要把秋刀魚的內臟去掉，腹中的黑膜也要去掉，背部劃幾刀，抹上醬汁和佐料醃一會。