大火煮沸後小火煮3-5分鐘。生牛奶中會含有各種細菌等微生物所以需要先將其經過高溫殺菌後再飲用,而牛奶不能長時間的使用大火熬煮,否則會導致其食用價值的降低以及口感的變化等情況。大火煮沸後轉至小火慢煮幾分鐘後放至冷卻即可飲用。