15分鐘。煮毛豆的時間不宜過長,也不宜太短。煮毛豆時間過長容易煮爛,時間太短則容易造成毛豆夾心不熟。水煮毛豆的時間一般在15分鐘就行了。煮毛豆的時候最好不要蓋鍋蓋,這樣煮出來的毛豆才會新鮮嫩綠。毛豆可以做成酸辣毛豆,水煮毛豆,毛豆蒸螃蟹等。