幹龍鬚菜是熟的嗎

不是。幹龍鬚菜是由新鮮的龍鬚菜晾晒而成，沒有煮熟。乾製的龍鬚菜在烹飪之前需要放在冷水中泡發，反覆沖洗乾淨再用於烹飪。幹龍鬚菜放在熱水中浸泡，需要泡發半個小時，放在冷水中浸泡，需要一個小時左右。幹龍鬚菜可以用於製作涼拌龍鬚菜等美食。