10分鐘。將白菜掰葉清洗乾淨蒸10分鐘即可。在蒸白菜時以粉絲墊底,撒上蒜蓉一起蒸口感更佳。蒸白菜時要用大火,待蒸汽上來再改為小火。蒸白菜前將白菜放入開水中燙一下,時間1分鐘以內,這樣能增加白菜的清爽感。白菜掰成葉子蒸最好,切絲蒸易蒸爛。