十分鐘左右。生蠔由於有外殼並且外殼比較硬,所以要蒸久一點,裡面的肉才能熟透。而且有一些生蠔可能會有寄生蟲和細菌等,所以需要蒸久一點才能將這些用高溫殺死。蒸熟的生蠔外殼是開啟程度比較大的,並且裡面的肉呈奶白色或奶黃色。