冷藏、常溫下儲存。生的鹹鴨蛋有鹽分的保護以及低溫儲存在冰箱內放置的時間比較長,但也不能長時間的存放會導致水分的凝聚後引起變質等情況;溫度適宜時又有泥土的儲存,可以將其放置於陰涼通風乾燥處儲存一段時間,注意保持乾燥的環境。