土雞。土雞的烹飪方式更多,口感也會更好一些。土雞可以用於製作清燉土雞、農家小炒土雞、土雞燉蘑菇、紅燒土雞、香菇燉土雞、山藥土雞湯等美食。購買後的土雞需要儘快用於烹飪,不宜放置過久,以免影響土雞的品質。用不完的土雞,也可以放在冰箱冷凍存放。