10-15分鐘。沒有用水浸泡過的幹香菇比較難煮熟,但如果煮之前用清水泡軟後再煮,只需煮8分鐘。香菇是珍貴的食用菌,也是世界第二大菇,香菇肉質肥厚,口感細嫩,香氣獨特,味道鮮美,被譽為菇中皇后,山珍海味中的山珍指的就是香菇。