將油菜焯水後再速凍儲存。新鮮的油菜不建議直接速凍,一般放冰箱冷藏即可,可儲存3-7天。要速凍的話建議提前將油菜焯水,否則容易凍壞無法食用。要食用之前,提前拿出來自然解凍即可食用。需注意蔬菜速凍都會導致有益成分流失,因此一般不建議速凍儲存。