需要。新鮮的粽葉一般需要放在鹽水裡面浸泡兩個小時左右,對於乾燥的粽葉需要放在鹽水裡面浸泡十二個小時左右。幹粽葉經過浸泡可以吸收很多的水分從而增強幹粽葉的韌性。將粽葉泡開之後再煮一段時間可以讓粽葉的結構更加鬆散更好的包粽子。