蒸包子開鍋後還要蒸多久

15分鐘。蒸包子是要開水入鍋的，水開之後蒸十五分鐘包子就熟了。要保證鍋內水的量足夠，不會幹鍋。蒸完之後不要立即打開鍋蓋，要繼續燜三到五分鐘，這樣會減少包子突然接觸冷空氣而產生的熱脹冷縮導致的包子塌陷。蒸包子是要在鍋蓋上放置一個重物，因為水蒸氣會將鍋蓋頂起來。