1、來源不一樣。鴨腸是鴨子的內臟之一,是鴨子的腸子。而鵝腸則是大鵝的腸子。
2、外觀不一樣。鴨腸主要呈白色,表面的粘液會比較,質地較薄,偏軟,帶有一定的異味,並具有韌性。鵝腸比鴨腸稍微大一些,質地較厚實,顏色多為土黃色,韌性比鴨腸更好,異味較重。